Riistamatkailu-pilotti Kemiönsaaressa ja riistamatkailun konsepti 2025

Tiedostotyyppi: .pdf

Syyskuussa 2025 toteutettiin pilottiretki Björkboda Bruksgårdin sekä heidän omistamansa laavukokonaisuuden kanssa, luonnon rauhassa ja aitojen puitteiden äärellä.

Pilotissa suunniteltiin, kokeiltiin ja rakennettiin konseptia siitä, miten luonnossa toteutettava riistaruokaelämys voidaan muotoilla selkeäksi, monistettavaksi ja myytäväksi tuotteeksi.

Julkaisu sisältää:

Riistamatkailupilotin lyhyt esittely
Matkailupilotin testaus ja arviointi
Riistamatkailun tuotekortti
Liiketoimintakonsepti: riistamatkailu
Reseptit retkiolosuhteisiin
Retkiolosuhteiden omavalvontasuunnitelma

Retki ja julkaisu toteutettiin 3R – Rakkaudesta riistaruokaan ja Tulevaisuuden ruokaketjut Varsinais-Suomessa (TurVa) -hankkeiden yhteistyönä. Hankkeet ovat saaneet rahoitusta EU:lta.