Julkisten hankintojen kriteerit voivat olla elintarvikealan yrityksille epäselviä ja vaikeaa löytää. Valonian ja Pyhäjärvi-instituutin yhteistä Lähempää lautaselle -hanke on koonnut tiiviin esitteen, joka auttaa hahmottamaan tärkeimpiä kriteereitä ja dynaamisen hankintajärjestelmän vaatimuksia. Hanke on saanut EU:n maaseuturahoitusta.
