Tutustuminen Rasekon FoodLaboratoryn tuotekehitysmahdollisuuksiin
Tilaisuus tutustua Rasekon FoodLaboratoryyn Varsinais-Suomen ruokaketjun yrittäjille, jotka kehittävät tai suunnittelevat kehittävänsä uusia elintarvikkeita.
Tervetuloa tutustumaan Rasekon ainutlaatuisiin koulutustiloihin ja opetuskeittiöiden tuotekehitysmahdollisuuksiin. Tämä tilaisuus on suunnattu Varsinais-Suomen ruokaketjun yrittäjille, jotka kehittävät tai suunnittelevat kehittävänsä uusia elintarvikkeita. Tartu tilaisuuteen kehittää tuotekehitysosaamistasi Rasekon FoodLaboratoryn inspiroivassa ympäristössä!
Päivän aikana pääset tutustumaan huippuluokan keittiö- ja tuotekehityslaitteisiin sekä osallistumaan tuotekehityskokeiluun. Tämä on erinomainen mahdollisuus saada uusia ideoita, verkostoitua ja löytää yhteistyökumppaneita alueen ruokasektorilta. Päivien yhtenä teemana on jo trendiksi noussut pakastekuivaus. Voit halutessasi lähettää omia tuotteita kokeiluun ennen varsinaista vierailupäivää.
Päivän ohjelma:
Klo 12.30-13: Kahvit ja verkostoituminen
Klo 13–14.00: Tervetuloa!
Rasekon, tilojen ja laitteiden esittely esittely | Tomi Aho
Kierros FoodLaboratoryn tiloissa, jossa tutustutaan laitteisiin ja teknologioihin.
Tuotekehityskokeiluja
Omien tuotteiden kokeilun suunnittelu
Mahdollisuus suunnitella miten voisi testata omia tuotteita tai reseptien valmistusta FoodLaboratoryn laitteilla asiantuntijoiden avustuksella.
Klo 14:45: Päätössanat ja palautekeskustelu
Yhteenveto päivän kokemuksista ja keskustelua mahdollisista jatkotoimenpiteistä.
Ohjelma on suuntaa-antava ja sitä voidaan muokata osallistujien toiveiden mukaan. Ota mukaan keittiötyöskentelyyn soveltuvat vaatteet ja -kengät.
Lisätietoja ja tarkempia järjestelyjä varten voit ottaa yhteyttä: Tomi Aho, p. 044 705 7461 tai sähköposti: tomi.aho@raseko.fi
Rasekon FoodLaboratory on Raision seudun koulutuskuntayhtymän kehittämiskeskus, joka tarjoaa ohjausta, seminaareja, opintomatkoja sekä tuotekehityksen testauksia. Sen tavoitteena on tukea ja inspiroida nykyisiä ja tulevia artesaani- ja lähiruokayrittäjiä. FoodLaboratory edistää kestävän kehityksen periaatteita elintarviketuotannossa ja tekee yhteistyötä sekä kansallisten että kansainvälisten toimijoiden kanssa.
Kimppakyydit Salosta, sekä bussikuljetus Loimaalta
Salosta tulevat voivat sopia kimppakyytejä Raisioon. Novida järjestää edestakaisen bussikuljetuksen Loimaalta Raisioon. Kuljetus on maksuton, ja kyytiin voi nousta myös matkan varrelta. Lisätietoa kuljetuksesta on ilmoittautumislomakkeessa.
Tilaisuus toteutetaan osana EU:n osarahoittamaa FinFoodNet – Suomalaiset Innokaupungit ja alueet vauhdittamassa ruokaratkaisujen vientiä -hanketta sekä yhteistyössä Vakka-Suomen elinvoimaklusterin ja Tulevaisuuden ruokaketjut Varsinais-Suomessa (TuRVa) -hankkeen kanssa.
Lisätietoja tilaisuudesta: Henna Kyyrä, p. 050 323 7754