Från produkt till matsouvenir webbinarium
Vill du utveckla en produkt som lämpar sig som matsouvenir? Under detta webbinarium går vi igenom vad som kännetecknar en lyckad matsouvenir och hur du kan stärka din produkts attraktionskraft på turismmarknaden.
Innehåll
- Vad är en bra matsouvenir?
- Förpackningens, prisets och berättelsens betydelse
- Lokal identitet och mervärde
- Praktiska utvecklingstips
Webbinariet hålls av turismexpert Anna Rinteinen från MKN Itä-Suomi, som delar med sig av sin sakkunskap och erfarenhet inom produktutveckling. Rinteinen är bl.a. World Food Travel Associationin matturismambassadör i Finland, coach inom mattemat för VisitFinland akademin och jobbar även med certifiering inom det internationella Culinaty Heritage – nätverket.
För vem?
Webbinariet riktar sig till livsmedelsproducenter, mathantverkare, gårdsbutiker och aktörer inom besöksnäringen som är verksamma i Egentliga Finland som vill utveckla matsouvenirer för turismmarknaden.
Möjlighet till produktrespons
Efter webbinariet har deltagarna möjlighet att skicka in sina egna produkter för respons av Anna Rinteinen och hennes team. Du får konkreta utvecklingsförslag på hur produkten kan vidareutvecklas till en mer attraktiv och konkurrenskraftig matsouvenir:
- Förpackning: hållbarhet, återvinningsbarhet, transportegenskaper, design, informationsinnehåll
- Produkt: design, varumärkesprofilering, kundorientering, användaregenskaper, attraktionskraft, innovation, sensorisk upplevelse
- Koppling till områdets matkultur och/eller matarv: produkt, producent, plats + hur storytelling utnyttjas, hur förmedlas kopplingen?
- Unikhet: användning av lokala djur- / växtsorter eller råvaror, traditionellt hantverk, lokal formgivning
- Personligt utlåtande: prisvärdhet, attraktionskraft, köpintresse
Välkommen med!